崔玉华
由黄山市政府副市长江卓琪率领的黄山市政府代表团一行于本月21日莅临上海君匠农业科技有限公司(下称“君匠农业科技”)考察交流,并与公司董事长冯莉君等高管围绕智慧农业、工厂化水产品循环养殖等项目合作事宜进行了深入交流,双方就今后在智慧农业领域的产业发展达成了战略合作意向。江卓琪与冯莉君一致认为,接下来彼此要充分发挥各自优势,努力实现优势互补和互利共赢。
在中国八大菜系之一的徽菜中,有一道根源于徽州地区的当家菜叫“臭鳜鱼”,自从2017年入镜《舌尖上的中国》后声名鹊起,成为国人逐步接纳的安徽地标美食。作为一种著名的“非遗美食”,它也是海内外游客在黄山所尝到的一道最有特色的经典“黄山风味”。据介绍,臭鳜鱼在徽州方言里,“鲜腌”接近于“臭”,其实这是一种借助盐而与食物产生化学反应后所发酵出的一种味道。
黄山市市长孙勇此前在公开场合曾宣称,臭鳜鱼是徽菜产业当仁不让的金色名片和金字招牌。他强调,要结合黄山市实现徽菜产业“双百亿”目标,努力打造全国最大的臭鳜鱼加工基地和流通集散地,据此全力推动臭鳜鱼从“黄山风味”向“皖美味道”“世界美食”升级拓展,加快把黄山建成高端现代服务业集聚区和以徽菜好物为代表的美食之都。
江卓琪在此番交流中介绍道,2021年度黄山市臭鳜鱼的总产值已达40亿元,带动就业人口5万余人。黄山市一家淡水鱼公司如今已在北上广深等大城市实现臭鳜鱼销量每年多达6亿元,90%以上集中在B端餐饮。近些年来,在餐饮连锁以及旅游行业快速发展的带动下,作为后起之秀的臭鳜鱼产业崛起,已逐步走出安徽,在全国许多城市也有了一定的消费基础。目前黄山市农副产品深加工产业主推四大方向,主要包括茶叶、臭鳜鱼、贡菊和中草药,正多渠道地使之实现规模化与产业化。她认为,鳜鱼是安徽地方特色菜肴臭鳜鱼的核心食材,在扩大其养殖规模的同时还要实现品质保障,而君匠农业科技在无抗养殖中有着明显的技术优势,我们欢迎君匠农业科技到黄山建设落成基地。黄山市农业农村局副局长陈长春也表示,工厂化养殖排污是关键,君匠农业科技的养殖技术排污能够提供循环水处理技术而解决这一问题就很实用。
冯莉君指出,常规的工厂化循环养殖水产品具有稳定性强的特点,而君匠农业科技的水产养殖技术的综合性优势更胜一筹,即运用智能化养殖方式,直接在我国内陆各消费地直接养殖海水珍珠石斑鱼等多种鱼虾,做到了低成本建设与运营;同时借助自主研发的深度反硝化技术等三大核心技术,形成了零投药、零公害、零排放的循环养殖能力。她认为,黄山市领导十分重视特色水产品的产业链打造,注重于从源头上把控好水产食材品质,非常令人钦佩。她表示,我们十分乐意在这一产业发展的上游环节上做好配合,为黄山渔业强链、补链发挥优势。
双方一致认为,此次会谈交流为今后的互相深层次战略合作奠定了良好的基础。
据悉,黄山市富民参加此番考察与交流的人员还有该市人民政府副秘书长刘艳、市府驻沪办主任沈金波、市农业农村局副局长陈长春、黄山现代产业园管委会副主任王自福、市人才发展服务局局长姚剑平、市府驻沪办办公室主任吴忠明和市农业农村局乡村产业科负责人陈刚。君匠农业科技方面参加人员的还有公司执行总裁唐谷丰、运营总监王骏、市场部副总裁盛春华和市场部副总裁石怡。
上海君匠农业科技有限公司,是一家围绕现代农业,依靠农业科技创新,通过品牌与技术输出,实现技术产业化落地,为现代农业可持续发展、可盈利、可复制提供全产业链解决方案的高科技企业,目前拥有自主知识产权且同行业更为先进的农业高科技技术。
公司已形成三大产业化应用场景,即工厂化海水鱼虾循环养殖技术、工厂化无农药有机蔬菜终年种植技术、工厂化立体式水培牛羊饲草种植技术。公司三大技术具有一系列市场竞争优势,包括数字化无人生产、低成本建设运营、全季候供应市场、无农药绿色安全产品、质量优良可控、投资回报周期短等。
君匠农业科技可以根据不同地域、不同定位和不同需求,为各地投资主体提供一整套全系统可持续发展的农产品高质高效低价的整体解决方案。
