崔玉华
叶城核桃是新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县的特产，也是中国国家地理标志产品。以下是对叶城核桃的详细介绍：
一、产地与荣誉
- 产地：叶城县位于新疆维吾尔自治区西南边境，喀喇昆仑山北麓，塔里木盆地南缘，拥有得天独厚的自然条件，适合核桃的生长。
- 荣誉：叶城县被誉为“中国核桃之乡”，叶城核桃也获得了“国家地理标志保护产品”称号，并连续两届获得了全国核桃大会银奖。此外，叶城核桃栽培系统还入选了第七批中国重要农业文化遗产。
二、品质特点
- 外观：叶城核桃坚果壳面光滑，缝合线浅，果皮光洁，易取整仁。坚果外观色浅光滑，壳薄0.86~1.23毫米。
- 口感：叶城核桃无涩味，果仁香甜可口，富含油脂，风味独特。
- 营养价值：叶城核桃营养丰富，含有粗蛋白、粗脂肪以及17种对人体有益的氨基酸。此外，还含有多种维生素和胡萝卜素、核黄素、硫胺素等微量元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸，具有极高的保健价值。
三、种植历史与规模
- 种植历史：叶城县已有2000多年的核桃种植历史。据地方志记载，核桃树的真正身世可追溯到明嘉靖三年（1524年），叶城县萨依巴格乡发现的核桃七仙树群已有几百年历史，是喀什地区发现的最古老的核桃树群。
- 种植规模：叶城县是新疆核桃种植面积最大的县市之一。近年来，叶城县按照“稳定面积、提质增效”的思路，大力发展核桃产业。目前，叶城县核桃种植面积已达64万亩，形成了集约丰产标准化建园发展模式，创建了高产示范园3.8万亩，平均亩产量达230公斤，最高亩产达478公斤。
四、产业发展与经济效益
- 产业发展：叶城县积极推动核桃产业的发展，通过组建核桃合作社、推广核桃优良品种、开展技术培训等方式，提高核桃的产量和品质。同时，叶城县还注重核桃文化的挖掘和传播，将核桃产业与休闲旅游产业融合发展，打造核桃文化旅游品牌。
- 经济效益：核桃产业已成为叶城县农村经济的支柱产业之一。据统计，叶城县核桃年产量超过10万吨，产值超过20亿元。核桃产业的发展带动了当地农民就业和增收，提高了农民的生活水平。
五、市场与前景
- 市场：叶城核桃以其优良的品质和独特的口感赢得了市场的广泛认可。目前，叶城核桃已销往全国各地以及国外市场，深受消费者的喜爱。
- 前景：随着消费者对健康食品的需求不断增加以及核桃产业的不断发展壮大，叶城核桃的市场前景广阔。未来，叶城县将继续加强核桃产业的科技创新和品牌建设，提高核桃的附加值和市场竞争力，推动核桃产业持续健康发展。
综上所述，叶城核桃以其独特的品质、悠久的历史和广阔的市场前景成为了叶城县的一张亮丽名片。未来，叶城县将继续发挥核桃产业的优势，推动核桃产业与休闲旅游产业的融合发展，为当地经济发展注入新的活力。
