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鲁网6月5日讯（记者 尤奕钧）6月2至4日，博鳌亚洲论坛全球健康论坛第二届大会在青岛世界博览城举行；以“健康无处不在——可持续发展的2030时代”为主题，以“人人得享健康”为口号，通过线上线下相结合的方式举行，共有来自40个国家和地区的2880余名嘉宾参会。
在本届博鳌亚洲论坛全球健康论坛的合作品牌展示区域，不乏许多熟悉的身影；其中，以“为国民健康助力”为理念的沃隆食品也带着“每日坚果”的全新包装——“三好坚果”亮相，红色的包装，彰显中国喜庆；醒目的标语“坚果队长”，亲切而有力量；“一好”个头大、“二好”自然香、“三好”真干脆，更是将坚果的口感与内涵展现的淋漓尽致。
近年来，沃隆从恰恰、三只松鼠、良品铺子等众多品牌中脱颖而出，其中，“每日坚果”系列产品，一经上市迅速受到消费者的喜爱，成为年销售额超过十亿的超级爆款单品，并在全国掀起“每日坚果”热潮。
如今人们提起“每日坚果”，不仅会想到沃隆，更会想到一个全行业的明星产品，一个坚果行业转型升级的里程碑。从创立到入围青岛民营企业100强、成为“青岛最具成长品牌”，沃隆食品仅用了不到10年时间，沃隆是如何做到的，都经历了什么？本网记者对青岛沃隆食品有限公司副总经理王萍做了专访。
坚果不带壳？一场转机塑造新产品
逢年过节，坚果就会占据中国家庭的C位，但淡季产品囤积难销一直困扰着坚果企业，沃隆也不例外，2012年以来，以坚果进出口贸易与年节礼盒为主营的沃隆正面临着淡季销售难的困境。
王萍向记者讲述到，2014年，董事长杨国庆先生与当时到国内交流的国外供应商朋友闲聊时，友人提出“为什么中国吃带壳坚果？”的疑问，在当时，国外去壳坚果已经广泛推广且非常受欢迎，杨董事长经过考察发现，一个外国家庭每天能摄入百克以上坚果，而国人似乎对坚果营养摄入量并没有概念；正是当时的一句反问，促成了一场全新的尝试与突破——“每日坚果”诞生。
由来自各国的优质果仁组成、25g一包的便捷式坚果产品，精巧的口袋式包装、充足的营养成分，饱腹、解馋，适用于一年四季销售，“每日坚果”的诞生除了给消费者带来全新的体验，更迎合了快节奏生活中民众的心。2015年，在中国国际食品和饮料展览会上，“每日坚果”一经推出，便引发了销售热潮，“每日坚果”一炮打红。同年，沃隆第一座自产工厂应运而生。
深耕与沉淀并行，不忘坚果行业的坚守与初心
自2015年起，“每日坚果”每年以百分之几百的速度在增长；到今年，沃隆已经投资建设了第五座工厂。多年来，沃隆始终坚持自建工厂生产，不依赖任何代工厂、不走OEM贴牌生产路线，从供应链、生产、到走入消费者手中的每个环节，都有严格的把控，奠定了市场中的品质与地位。
而当坚果市场进入红海阶段以来，爆款产品的持久性一直是大家关注的问题，对此王萍表示，虽然当下“每日坚果”整体增长有所放缓，但依然有很大的市场机会，纵观整个坚果炒货市场，2020年容量约1000多亿；眼下正是品牌洗牌与沉淀的时机，未来会有许多强有力的企业杀出血路，但沃隆也能走出属于自己的新道路，继续坚持标准化的生产与管理模式，打造可复制性工厂，随着全球市场的覆盖率逐渐扩大，沃隆坚果也依然会坚持自产战略。
同时，沃隆也在持续研发与探索新产品，除了坚持像“每日坚果”这样的大单品战略外，将在“第二曲线”同步发力，继续研发“坚果+”系列，目前已推出坚果麦片、坚果大列巴，并将要推出坚果棒系列，“未来会将更多新品类、新元素呈现给大家，希望能从中诞生受大家欢迎的、第二个十亿级大单品。”王萍说到。
突破变革拥抱新生，以绿色健康理念引领行业发展
展望未来健康发展趋势，健康产业关乎国民经济的持续发展和新增长动力。在本届博鳌亚洲论坛上，博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会主席陈冯富珍表示，全球健康已经成为全人类最重要的话题，也成为可持续发展的重要优先项目。一直以来，沃隆秉持“为国民健康助力”的理念，摒弃传统油炸，坚持采用低温慢烤、轻加工的方式，无盐、无油、无糖，更大程度保留坚果本身的营养，确保健康绿色。
今年，沃隆与新代言人——女排队长朱婷携手，将积极乐观、充满活力和无惧挑战的女排精神，同沃隆敢于创新、敢于突破，拥抱新生的理念结合，为品牌注入了生机与活力，同时，也将健康食品与正能量传递给大家，实现“口碑+流量”的双赢。
王萍表示，接下来，沃隆将继续聚焦饮食健康板块，拓展新的元素，丰富中国健康市场，引领行业发展，坚持做最好的坚果，为构建人类卫生健康共同体贡献力量。
