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2020年以来,中国餐饮加速进入“万店时代”。随着烤肉趋于常态化,能否实现从粗犷式管理向精细化运营的转变,是餐饮企业站稳脚跟的关键。由此,北木南也正式启动了“百城督巡,百店支持”的项目活动,为门店精准赋能。
一、烤肉迎来“黄金时代”,抓住时机实现弯道超车
烤肉,不仅是“疫情后恢复最快的品类”、更发展为“仅次于火锅的第二大餐饮品类”。如今,烤肉的市场规模已超2200亿,迎来了“黄金时代”,并从有品类无品牌进入品牌连锁化时期。其中,北木南作为大型连锁烤肉品牌,稳抓此次机遇,实现了弯道超车。仅四年,全国门店已超四百家。
二、向精细化运营转变,精准赋能每位加盟商
“万丈高楼平地起”,北木南始终在发展的路上。现在,北木南正朝着“打磨精细产品、建设优质队伍、搭建完整系统”三个方向发展,其中“百城督巡、百店支持”项目正是关键一项。此活动围绕着门店环境卫生检查、运营方法指导、员工培训等几方面进行,旨在为加盟商提供经营指导、供应链和物流等全方位支持,提高加盟单店的盈利能力。除此之外,北木南还将打造供应链数字化平台、门店智能经营平台和会员精准服务平台,在上游供应链、中游门店、和下游消费者之间形成互动,打造一个数据化的闭环系统,精准赋能每个门店和每位加盟伙伴。
自2020年以来,北木南不断推进加盟模式的规模化和标准化,加快数字化转型和供应链管理能力的提升,向更多加盟伙伴伸出橄榄枝,开启“千店万店”的新征程。
