崔玉华
9月30日，在江西南昌汉代海昏侯国考古遗址公园迎来开园1周年之际，一场还原和再现汉代海昏侯时期的“钟鸣鼎食”的“汉风赣菜盛宴”，让正在游园的广大中外游客，仿佛穿越到了2100多年前的中国汉代！
据悉，当天，江西首届“汉韵海昏 国潮赣菜”赣菜品牌走进海昏侯国主题展演，正在南昌汉代海昏侯国考古遗址公园正式开幕！
（南昌汉代海昏侯国遗址管理局党工委书记叶明和、南昌汉代海昏侯国遗址管理局副局长刘斯武、江西省商务厅服贸处长廖玲敏、南昌商务局副局长胡足卿、江西省赣菜产业协会会长汪建军等作揭幕）
众所周知，江西南昌海昏侯国遗址的发掘，是我国目前发现的面积最大、保存最好、内涵最丰富的汉代侯国聚落遗址，国家级历史文化遗产，堪称是我国汉文化的活化石，出土了很多反映西汉时代贵族衣、食、住、行、学等生活原貌的珍贵文物，令我们现代人感受到恢弘灿烂的汉代文化。比如出土的西汉青铜火锅、蒸煮器、漆耳杯等一系列饮宴文物，印证了江西人早在西汉时代，对宴饮和用餐礼仪就十分地讲究，这些都表明，海昏文化见证了汉代美食文化的起源，甚至反映了早在2100前江西人就开始吃火锅了，这些都凸显了赣菜独特的汉文化历史底蕴。
（海昏侯墓发掘出土的“汉代火锅“文物）
本次展演，由江西省海昏文化旅游发展有限责任公司与江西省赣菜产业发展促进会联合主办，统筹江西本地历史文化资源和赣菜餐饮产业链，以“赣菜美食”为载体，将“古汉风”以“新国潮”的创新形式表现出来，赋予“汉文化”新的生命力，全力体现江西赣菜品牌“古风”与“新潮”的碰撞，“视觉”和“味觉”的冲击！
以“汉韵海昏 国潮赣菜”为主题，旨在打造一场具有全国性影响力的“现代汉文化盛宴”，展现新时代江西汉文化和赣菜品牌的新风貌，并特别推出“汉风赣菜盛宴”，以接近2100年前的“钟鸣鼎食”沉浸式体验，实现汉文化的弘扬。
将赣菜和海昏文化作为媒介，发展江西地域文化，再次张扬了历史文化名城南昌的魅力和民族文化自信，展演得到了江西省商务厅、文旅厅和南昌市商务局、省赣菜产业发展促进会及南昌汉代海昏侯国遗址管理局等的联合支持。众多江西优秀餐企如万方圆、千百味、一觉家宴、合味原、炉忆家宴、老村长餐饮、季季红火锅等积极参展，再度打造出南昌这座古城有一个网红打卡地！
国庆黄金周的到来，无数中外游客，将在南昌，领略到中国神奇的海昏汉文化、江西独特的赣菜文化，一展南昌古城的城市文化魅力！
