水飞蓟的功效有哪些？这几类人要注意收藏

肝脏是人体中重要的解毒器官，如果肝脏出现异常，肝功能下降，人体内就容易堆积大量的代谢废物以及毒素无法及时排出，久而久之就会影响身体健康，出现各种身体问题。在日常中想要养护肝脏，可以了解一下水飞蓟，它对于维护肝健康有很大的好处。下面一起来了解一下水飞蓟的功效有哪些，以及哪些人适合吃吧。

一、水飞蓟的功效

1、减少肝细胞中有害物质：水飞蓟的提取物能够有效对抗自由基活性、清除肝细胞表面的活性氧、自由基和对抗脂质过氧化。另外，水飞蓟提取物可以帮助减少肝毒素的产生，如半乳糖胺、醇类等，对肝损害有保护作用[1]。

2、抑制一氧化氨的产生：一氧化氨也被称作血管内皮衍生性松弛因子，是导致体内高动力循环和低氧血症发生的主要物质，由单核巨噬细胞、内皮细胞等产生。如果肝异常会导致一氧化氨产生过多，使活化的单核巨噬细胞毒性增强，水飞蓟素能够抑制此类物质的产生[2]。

3、保护肝细胞膜：水飞蓟可以加强抗脂质氧化反应从而保持细胞膜的流动性，能够有效阻断有毒物质与肝细胞膜上特异受体的结合，减少其对肝细胞膜的损害。另外，水飞蓟通过恢复细胞膜深层流动性帮助增加膜屏障作用，有助于抵挡脂质过氧化产物等毒性物质进入膜内对细胞造成损伤。

4、促进肝细胞修复再生：水飞蓟宾进人肝细胞后可帮助提高肝细胞核的活性，促进酶及结构蛋白等的合成，并间接促进细胞核的合成，有利于肝细胞的修复、再生[3]。

二、哪些人要吃水飞蓟

1、经常熬夜人群：熬夜后体内会产生大量的氧自由基，这些物质会引起各种氧化作用，造成人体内各组织和器官损伤、异变。水飞蓟有助于清除大量自由基，除此以外，一些常见药材也富含抗氧化、清除自由基的生物活性物质，如葛根、五味子、丹参等，都可以有效帮助肝脏清除有害的自由基[4]。

2、长期吃药的老人：肝脏是消化解毒器官，长期用药会对肝造成化学性伤肝，加上老人的肝脏器官随着年纪的衰老，各功能开始衰退，排毒作用大不如前。食用水飞蓟可以减轻化学性物质对肝脏的毒性，帮助促进肝细胞修复再生，恢复肝功能，从而达到对化学性肝损伤的保护作用。

3、饮食油腻的人群：油脂的消化和分解要经过肝脏，是脂肪运输的枢纽。平时摄入太多的油脂会给肝脏增加负担，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。食用水飞蓟能够有效提高肝脏的代谢能力，减少脂肪在肝上堆积。

4、爱喝酒的人群：肝脏在分解酒精时会产生大量的乙醛等化学物质，若肝脏长期接触这些化学物质，会造成严重的肝脏损害，导致肝脏功能异常。这类人群食用水飞蓟、葛根、五味子等可以有效修复损伤肝细胞，改善肝功能。尤其是葛根，对于酒精造成肝损伤有很好的修复作用。

对于以上几种人群来说，水飞蓟、葛根、丹参、五味子都是非常有益于肝健康的物质，应该有意识的去摄入这些物质，对于帮助提高肝功能，促进肝的自我修复方面都有不错的效果。当然，也不建议个人盲目去食用，不知道如何搭配以及不了解使用剂量的人，可以通过使用含水飞蓟的产品去达到补充的目的，比如食用汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片。