崔玉华
水产动物对于糖类利用非常有限，生长繁殖所需能量主要来自脂肪和蛋白。大量研究表明，充分的脂肪供应可满足水产动物对于能量的需求，并减少蛋白（作为能量）的消耗，从而增加蛋白质在体内的沉积。
水产利舒宝®和蛋白质吸收的关系
水产利舒宝®是以大豆磷脂为原料，通过建明水产科技特有的酶解工艺加工得到的以溶血磷脂为主要成分的营养吸收促进剂。建明水产科技选用优质的大豆磷脂为基础定向酶解得到初级溶血磷脂，在此基础上优化了以上各成分的比例以达到最佳生物学性能。
水产利舒宝®有效成分溶血磷脂本质上为多种溶血磷脂酰复合物，其中多个活性成分可有效激活并提高肠道蛋白质相关转运载体的基因表达，如小肽转运载体Pept1及氨基酸转运载体CAT2等。通过罗非鱼实验的数据也同样可以得到该结论，配方中蛋白含量减少2%之后添加0.1%的水产利舒宝®可以充分提高蛋白的吸收，实验组蛋白存留率为30.38%，高出对照组3.73%（图1），同时不影响生长性能（图2）。
图1，水产利舒宝®对罗非鱼蛋白吸收的影响 图2，水产利舒宝®对罗非鱼生长性能的影响
以上数据表明，水产利舒宝®可以节约蛋白的使用1）高油脂利用率引导的蛋白节约效应、2）提升肠道小肽和氨基酸转运载体的基因表达强化机体对蛋白的吸收能力。
建明水产科技致力于支持大豆产品的可持续发展
利舒宝®水产专用乳化剂通过RTRS认证
可持续发展是水产行业密切关注的话题。减少鱼粉等动物蛋白的用量，增加植物蛋白原料的使用一定程度上缓解了部分压力。植物蛋白源消化吸收率相对较低，且含有大量的抗营养因子，因此在水产饲料中应用需要特别注意。酶制剂的使用可以有效提高消化吸收率并降低抗营养因子的影响，例如植酸酶、蛋白酶、非淀粉多糖酶可以有效的降解饲料中的抗营养因子；蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等可以提高动物对于日粮中营养物质的消化吸收率。
液体蛋白酶：渔酶宝™液体蛋白酶
1.工艺迭代和适温性能
水产动物是变温动物，体温随外界环境而相应变化，因此蛋白酶能否在较低温度下发挥作用也至关重要。通过测试，在多数水产动物最适生长温度范围内24-32℃（Coutant, C C. 1975）渔酶宝™液体蛋白酶具有优良的应用活性。
2.符合水产动物消化系统
从图3中可以看到，建明水产液体蛋白酶渔酶宝™液体蛋白酶在15-30分钟测试中过胃保留率≥90%，1小时保留率为89%。过胃之后蛋白酶才能在肠道中充分的发挥其蛋白酶解作用，因此水产专用液体蛋白酶的筛选需要符合动物肠道的pH范围。
图3 建明水产液体蛋白酶渔酶宝™过胃保留率
3.安全性筛选
建明水产科技通过对多种蛋白酶特性和结构的分析，筛选出”同类“碱性蛋白酶，并通过动物实验评估，渔酶宝™液体碱性蛋白酶添加量高达1.5公斤/吨时也不会对肠道造成损伤。
4.植物蛋白酶解效率
建明水产科技通过对大豆球蛋白氨基酸序列酶切位点的评估筛选出渔酶宝™液体蛋白酶产品，拥有最多的酶切位点和最优的酶解效率。同时，渔酶宝™对于常见的抗营养因子，胰蛋白酶抑制因子和凝集素都有很好的降解作用。
渔酶宝™液体蛋白酶，经过建明水产科技精心设计开发。酶活稳定性好，对常规蛋白原料特别是豆粕酶解效率高，有效降解植物蛋白源抗营养因子，在不同的温度和pH条件下均可高效发挥酶解作用。其主要特点如下：
·工艺升级，喷涂精度高，均匀性好，性能稳定
·产品符合水产动物消化系统需求
·高效安全，对肠道绒毛无损伤
·氨基酸序列酶切位点分析，对植物蛋白源酶解效率高
·充分降解抗营养因子，改善动物消化吸收
助您应对原料成本上涨压力，提高企业效益！建明水产科技提供水产蛋白效率无忧解决方案，且全程守护！
关于建明水产科技
我们致力于满足对鱼、虾等动物蛋白不断增长的需求。随着全球越来越多的人选择消费鱼虾等水产品，我们将好奇心与创想聚焦在持续开发水产养殖的创新解决方案上。建明长期服务于该行业的同时，也在不断拓展针对高品质水产饲料、预混料和鱼粉新鲜度的专业解决方案，助力可持续的水产养殖需求。通过我们的无抗肠道健康方案、脂质和蛋白营养效率组合，我们正在帮助饲料企业和养殖户尽可能地养殖更健康的水产动物，通过建明的水质改良剂和环境修复类产品，助力保护全球食物链的每一步。
更详细实验数据及应用方案请咨询建明水产科技的技术专家。
