崔玉华
国庆假期后，蛋价并未如约下行，反而，市场开启涨价的模式，这远超市场预期，毕竟，节后需求转弱，旅游消费降温，蛋价理应进一步回调阶段，但是，今年国庆假期后，蛋价却逆势走强，尤其是，上周末以来，价格呈现拉涨的局面！
据机构分析，由于国庆假期后，新开产蛋鸡多为6~7月份补栏鸡苗，由于高温天气影响，鸡苗补栏节奏放缓，理论上现阶段产蛋鸡存栏环比下降，部分机构预估，新开产蛋鸡环比降幅或将超9%，本月鸡蛋供应格局略有收紧，不过，由于蛋鸡产蛋率回升以及老鸡淘汰节奏缓慢，鸡蛋整体供应相对充足！
而支撑蛋价上涨，主要受前期蔬菜价格大幅上涨，鸡蛋存在明显替代的表现，虽然，上周蔬菜价格回落，但是，鸡蛋替代消费回落需求时间，蛋价延续了逆势上涨的局面，其中，国内产销市场，蛋价上涨至4.8~4.82元/斤，相比10月10日4.28~4.34元/斤，销区涨幅高达0.54元/斤，在笔者的家乡，目前，普通褐壳鸡蛋价格回升至4.85元/斤，部分城市商超蛋价涨入“5元时代”！
不过，随着终端蛋价走高，下游市场购销谨慎情绪转强，贸易商有一定避险的情绪，市场购销逐步冷清，而蔬菜价格回落也抑制了替代需求的推进，蛋价上涨一夜“熄火”，价格呈现横盘企稳的局面，截止目前，产区蛋价稳定在4.8元/斤，销区报价在4.82元/斤，短时间内，受需求谨慎情绪转强，鸡蛋供应整体相对宽松，市场不乏出现冲高回落的走势！
