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“在欧洲皇室，贵族们以行政命令的方式要求调香师们创造出属于自己的味道，所以沙龙香在味道上一直是敢于突破的。”收藏了近60瓶沙龙香水的黄嘉俊告诉金字招牌TopBrands，“原始自然的制作方法、定位明确且独特、敢于尝鲜，是沙龙香在香水领域一直处于领先的原因。调香师的愿望可能是复制所有大自然的味道，而我的愿望就是把这些味道收集起来。” 在法国留学时，黄嘉俊第一次接触到了沙龙香。“在街边经常能够看到几十平米的小品牌香水铺子，每个商店都有自己主推的香水产品。像在玫瑰季人们都在主推玫瑰香水的时候，由于各家的配方不同，气味也会有很大的差异。”黄嘉俊说。从那时起，他便开始特意收集沙龙香，对于气味的描述很难用语言描述清楚，有时候身体对气味会产生最基本的生理反应，有时是愉悦，而有时会让人很恶心。 正是因为对香型的不断突破与尝试，一些“重口味”的香型也出现在沙龙香当中，黄嘉俊收藏有一款CB I Hate Perfume品牌的燃木香水，“闻起来就像火烧过干木头的那种木炭味，十分刺鼻，比起什么芹菜、香菜、大蒜味的香水来说，这种像烟一样的味道，更令我感到眩晕。” （CB I Hate Perfume全型号的香型，要从中找到适合自己的那一款或许要很长的时间） 黄嘉俊在闻过沙龙香后的这种眩晕感，是很多人在购买沙龙香试香时经常出现的问题。由于沙龙香的原料中需要纯度更高的自然香精，人工香精对自然香精气味的缓解和对冲很有限，一开始闻到的时候会导致身体产生强烈的排异反应。“晕香”的现象同样出现在林璎的身上，“一开始闻Jo Malone的黑石榴香水，那种香味直冲入脑的恶心感，我绝对不想尝试第二次。”林璎说。 相比普通的品牌商业香水，挑选一款沙龙香需要花费更久的时间。挑选沙龙香需要足够的耐心和运气，丰富多变的气味也容易将大众隔绝在外。可能闻了数十款沙龙香，也找不到适合自己的那款，这也是大众“恨”沙龙香的原因。 （电影《香水》讲述了作为调香师的男主角为了追寻世界上最好闻的味道而不惜杀人的故事。图片来源 | 时光网） 之所以商业香水在很长一段时间内取代沙龙香成为大众消费者的主流消费产品，正是因为挑选这个过程太过漫长。商业香水通过添加人工香精将气味明显的区隔为前调、中调和后调。相反沙龙香的香调变化则不那么明显，通常沙龙香的品名就是这款香水的主香调。 正如所有的颜色混合在一起会形成黑色，商业香水的气味到最后也会趋于一致。沙龙香在香型上虽然没有商业香那么多变，但现在的人们并不喜欢一天自己身上有多种气味的变化，多变的消费观导致他们又像古人一样，更加保守了。 喜欢沙龙香的消费者还是很小一个群体，但这个群体正在迅速增长。在品牌香水因为香型的原因而一筹莫展时，沙龙香们又开始打起了香水瓶的主意。 香水界诺贝尔奖“FF”（Fragrance Hall of Fame）除了评选出年度最佳香水外，还会选出包装奖。知名设计师、精工雕刻、宝石镶嵌……在奢侈品香水中比比皆是，但是对于一身黑白、崇拜极简性冷淡的年轻消费者，这样的包装对于他们来说太过浮夸。 在美国图片社交网站instagram的#Jo Malone标签下，全部都是非黑即白的搭配，细长的香水瓶隐身在衣服、手表、相机的围拥下，如果不努力分辨，你甚至很容易将Jo Malone和Serge Lutens弄混。 |
